Lemberger Stettener Berge Großes Gewächs - 2019 Karl Haidle

Im Glas präsentiert der biologisch erzeugte Lemberger Stettener Berge Großes Gewächs aus der Feder von 2019 Karl Haidle eine dichte rubinrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus Württemberg bezaubert mit Aromen von Brombeere, schwarze Johannisbeere und Sauerkirsche. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Lemberger Stettener Berge Großes Gewächs am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Württemberg schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche und Brombeere.

Vinifikation des 2019 Karl Haidle Lemberger Stettener Berge Großes Gewächs

Der kraftvolle Lemberger Stettener Berge Großes Gewächs aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Lemberger. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum 2019 Karl Haidle Lemberger Stettener Berge Großes Gewächs

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauch-Tortilla.

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