Les Côteaux Cabernet Sauvignon Paarl WO 2016 - Mont du Toit

Im Glas offeriert der Les Côteaux Cabernet Sauvignon Paarl WO aus dem Hause Mont du Toit eine dichtem purpurrote Farbe. An den Rändern zeigt dieser südafrikanische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Zwetschge, Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, abgerundet von schwarzem Tee, Kakaobohne und Vanille, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser trockene Rotwein von Mont du Toit ist genau das Richtige für Weinliebhaber, die es absolut trocken mögen. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein fleischige und dichte Textur aus. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Coastal Region begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Les Côteaux Cabernet Sauvignon Paarl WO von Mont du Toit

Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Les Côteaux Cabernet Sauvignon Paarl WO von Mont du Toit

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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