Les Fourneaux Chablis Premier Cru AOC 2021 - Domaine des Genèves

Der elegante Les Fourneaux Chablis Premier Cru von Domaine des Genèves gleitet mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine französische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Kumquats, Grapefruit, Pink Grapefruit und Pampelmusen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Krokant, Walnuss und Hefezopf.

Dieser trockene Weißwein von Domaine des Genèves ist perfekt für Menschen, die am besten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Kumquat.

Vinifikation des Les Fourneaux Chablis Premier Cru von Domaine des Genèves

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Der Les Fourneaux Chablis Premier Cru ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Les Fourneaux Chablis Premier Cru für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Les Fourneaux Chablis Premier Cru von Domaine des Genèves

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse, Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder würziger Esskastaniensuppe.

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