Les Hauts de Janeil Grenache Sauvignon Blanc Côtes Catalanes IGP 2021 - Mas Janeil

Mit dem Mas Janeil Les Hauts de Janeil Grenache Sauvignon Blanc Côtes Catalanes kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Mas Janeil Weißwein allerlei Zitronen, Mangos und Grapefruits. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Grüne Paprika hinzu.

Dieser Weißwein von Mas Janeil ist für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Les Hauts de Janeil Grenache Sauvignon Blanc Côtes Catalanes kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar seidig. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Les Hauts de Janeil Grenache Sauvignon Blanc Côtes Catalanes am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon, genauer gesagt aus Cotes Catalanes, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Mas Janeil Les Hauts de Janeil Grenache Sauvignon Blanc Côtes Catalanes

Dieser elegante Weißwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Grenache und Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Beeren für diesen Weißwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Les Hauts de Janeil Grenache Sauvignon Blanc Côtes Catalanes für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Les Hauts de Janeil Grenache Sauvignon Blanc Côtes Catalanes von Mas Janeil

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kohl-Rouladen, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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