Les Jamelles Merlot Pays d'Oc IGP 2015 - Les Jamelles

Rotwein | France | Languedoc Roussillon | Les Jamelles
Les Jamelles Merlot Pays d'Oc IGP 2015 - Les Jamelles von Les Jamelles

Les Jamelles Merlot Pays d'Oc IGP 2015 - Les Jamelles von Les Jamelles

Der Merlot Les Jamelles glänzt tief rubinrot und ist sehr komplex, reich und ausgewogen. Opulente Fruchtaromen von dunklen Waldbeeren und eingekochten Früchten werden von feiner Würze nach Zedernholz untermalt. Am gaumen rund, weich und lang anhaltend. Mehr erfahren ...
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    Artikelname: Les Jamelles Merlot Pays d'Oc IGP 2015 - Les Jamelles
    Country: France
    Region: Languedoc Roussillon
    Weingut: Les Jamelles
    Type of wine: still wine
    Wine Color: red
    Grape variety: Chardonnay
    Vintage: 2015
    Character: dry
    Style: modern, aromatical
    Recommendation: top price value
    Occasion & topic: balcony/ patio, Every day wine, barbecue, party, picnic, summer-wine
    Alcohol Vol.%: 13,50
    Der Merlot Les Jamelles zeigt sich in einer tiefdunklen rubinroten Farbe mit violetten... more
    Product information "Les Jamelles Merlot Pays d'Oc IGP 2015 - Les Jamelles"

    Der Merlot Les Jamelles zeigt sich in einer tiefdunklen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase duftet er intensiv nach dunklen Waldfrüchten, unterlegt von würzigen Nuancen nach Thymian und Zimt. Am Gaumen empfindet man diesen Merlot ungemein rund und ausgewogen. Die reifen Tannine sind samtig weich und gut im komplexen Körper integriert. Die fruchtigen Aromen von Brombeeren, Holunder und schwarzen Kirschen werden von Nuancen duftiger Heidelbeerkonfitüre ergänzt. Untermalt wird die ausladende Frucht von rauchigen Aromen und Anklängen an Zimt und mediterrane Kräuter. Der Abgang ist lang und ausgewogen.

    Herstellungsverfahren Merlot Les Jamelles

    Die Trauben für den Merlot Les Jamelles werden im östlichen Teil des Aude-Tals angebaut. Die 10 ? 15 jährigen Weinstöcke werden im Gobelet- und im Cordonde Royat-Erziehungssystem angebaut und erzielen eher geringe Erträge. Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig entbeert. Ein kleiner Anteil wird mittels Kohlensäuremaischung vergärt, der andere Teil vergärt mit einer relativ langen Mazerationszeit im Stahltank. Wiederum ein Teil des Grundweines wird in gebrauchten Eichenholzfässern zur Abrundung ausgebaut.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Wir empfehlen ihn zu gefüllten Tomaten, Rindersteak oder Hühnchen mit Ratatouille.

    Weinart: Rotwein
    Occasion & topic: balcony/ patio, Every day wine, barbecue, party, picnic, summer-wine
    Palate: brambleberry, cooked fruit, clove, plum, smoky, red currant, chocolate/cocoa, sweet cherry, black currant, wild berries
    Maturation: barrel 225l, steel tank
    Duration of mauturation: 9
    Allergenic and other substances: contains sulphite and sulphur dioxide
    Type of wine: still wine
    Wine Color: red
    Country: France
    Region: Languedoc Roussillon
    Soil: chalk marl, clay soil, river gravel
    Grape variety: Chardonnay
    Bottle size in l: 0.75
    Vintage: 2015
    Alcohol Vol.%: 13,50
    Distributor: Les Jamelles Badet Clément & Cie | 10 Rue Lavoisier | 21700 Nuits-Saint-Georges | Frankreich
    Residual sugars g/l: 4,00
    Total acidity g/l: 5,00
    Grades and quality levels: Landwein / Vin de Pays / IGP Indication Géographique Protégée
    Recommendation: top price value
    Bottle design: Bordeaux bottle, classical
    Character: dry
    Style: modern, aromatical
    Mouthfeel/ Texture: balanced, dense, fine, light, juicy
    Suitable wine glas: Bordeaux glass
    Harvesting of wine grapes: handpicked
    Finish: medium
    Food pairings: antipasto, French cuisine, mild cheese, Ossobuco, braised beef, beefsteak, soft goat cheese
    Closure: plastic cork
    Storability in years from the date of production: Jung zu trinken
    Optimal serving temperature in °C: 16
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