Sauvignon Blanc Pays d'Oc - Les Jamelles

Der Sauvignon Blanc von Les Jamelles aus dem französischen Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon ist ein rebsortenreiner, aromatischer und erfrischender Weißwein. 

Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem zarten Strohgelb mit glitzernden Reflexen. Dieser Sauvignon Blanc verführt mit einem außergewöhnlichen Bouquet die Nase. Es offenbaren sich vielschichtige Aromen nach roter Johannisbeere, Passionsfrucht, grüner Tomate, Walderdbeere und Zitrone. Dazu gesellen sich noch fein mineralische sowie blumige Akzente. Am Gaumen verzaubert dieser französische Weißwein mit einem vollmundigen Körper und die erfrischende Säurestruktur fügt sich harmonisch ein. Das Finale wartet mit einer angenehmen und fruchtigen Länge auf. 

Vinifikation des Les Jamelles Sauvignon Blanc

Die Rebstöcke wachsen im Departement Gard, Hérault-Ebene, Aude-Tal auf kalkhaltigen Böden. 

Bereits in den frühen Morgenstunden werden die Sauvignon Blanc Trauben gelesen und umgehend in den Weinkeller von Les Jamelles gebracht. Dort werden nach einer Kaltmazeration von 8 Stunden die Trauben schonend gepresst. Der Most wird anschließend bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Abschließend lagert dieser Wein einige Monate Lagerung auf Feinhefe unter Kohlendioxid-Atmosphäre. 

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Les Jamelles

Dieser trockene Weißwein aus Frankreich ist gut gekühlt ein erfrischender Aperitif. Gerne können Sie diesen Wein auch zu leichten Sommergerichten mit Meeresfrüchten oder Fisch servieren. 

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