Viognier Pays d'Oc - Les Jamelles

Der Viognier von Les Jamelles aus dem französischen Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon ist ein rebsortenreiner, frischer und ausgewogener Weißwein. 

Dieser Wein besitzt im Glas ein strahlend helles Gold mit glitzernden Highlights. Das aromatische Bouquet weiß von Anfang an die Nase zu überzeugen. Es offenbaren sich saftige Aprikose und reife Pfirsich, florale Noten (Lavendel, Akazienblüte und Lilie) ergänzt um einen Hauch nach Banane. Am Gaumen besitzt dieser französische Weißwein eine geschmeidige, fast schon sirupartige, Textur, die wundervoll mit den Aromen der Nase harmoniert. Auch der runde Körper lässt sich von der herrlichen Frische und der balancierten Säure einnehmen. Mit einem angenehm langen Finale mit einem Touch von Honig schließt dieser Weißwein ab. 

Vinifikation des Les Jamelles Viognier

Die Rebstöcke wachsen im Gebiet Hérault und im oberen Aude-Tal (Süd-Minervois) und wurzeln auf kalkhaltigen Böden, die reich an Kieselsteinen sind. 

In den frühen Morgenstunden werden die Trauben gelesen und umgehend in den Weinkeller von Les Jamelles gebracht. Dort wird der Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Danach lagert dieser Wein für einige Monate auf der Feinhefe. 

Speiseempfehlung für den Viognier von Les Jamelles

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Frankreich zu allerlei Spargel-Klassikern, fangfrischen Meeresfrüchten oder auch zu Desserts - besonders zu Obstkuchen ein Traum. 

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