Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil AOP 2020 - Amirault Vignerons

Der biologisch erzeugte Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil aus dem Hause Amirault Vignerons leuchtet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus Frankreich herrlich vornehm Aromen nach Holunder und Sauerkirsche, abgerundet von Grüne Paprika.

Am Gaumen eröffnet der Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil von Amirault Vignerons angenehm trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit lediglich 0,2 g Restzucker vinifiziert. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion das Val de Loire schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Holunder und Sauerkirsche.

Vinifikation des Amirault Vignerons Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil

Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Franc. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Amirault Vignerons wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil von Amirault Vignerons

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Lauch-Tortilla oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

• More products from Amirault Vignerons