Leutschach Chardonnay Südsteiermark DAC 2018 - Erwin Sabathi

Der leichtfüßige Leutschach Chardonnay Südsteiermark DAC Erwin Sabathi schimmert mit brillantem Goldgelb ins Glas. Schwenkt man das Glas, dann zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Das Bukett dieses Weißweins aus der Steiermark bezaubert mit Nuancen von Akazie, Jasmin, Geissblatt und Linde. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Zimt, schwarzer Tee und orientalische Gewürze hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Erwin Sabathi ist ideal für Weingenießer, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Leutschach Chardonnay Südsteiermark DAC kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,1 Gramm Restzucker vinifiziert. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Leutschach Chardonnay Südsteiermark DAC am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Steiermark, genauer gesagt aus der Südsteiermark, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Erwin Sabathi Leutschach Chardonnay Südsteiermark DAC

Der elegante Leutschach Chardonnay Südsteiermark DAC aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Chardonnay. In der Steiermark wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Der Leutschach Chardonnay Südsteiermark DAC ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Österreicher versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Leutschach Chardonnay Südsteiermark DAC noch für 11 Monate in großes Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Erwin Sabathi Leutschach Chardonnay Südsteiermark DAC

Erleben Sie diesen Weißwein aus Österreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Auszeichnungen für den Leutschach Chardonnay Südsteiermark DAC von Erwin Sabathi

Dieser Wein aus der Südsteiermark begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

• Falstaff - 93 Punkte
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 Punkte

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