Liebfraumilch Schwarze Madonna Premium Edition - Hammel

Mit der Liebfraumilch - Schwarze Madonna - Premium Edition hat Christoph Hammel endlich seinem modernen Klassiker einen Premium Ableger an die Hand gegeben. Die "Schwarze Madonna", wie Hammel sie nennt, wurde aus Riesling, Müller Thurgau und Scheurebe vinifiziert, ist mit seinen 20 Gramm Zucker etwas süßer als halbtrocken und wurde noch dazu im großen Holzfass und kleinen gebrauchten Barriques ausgebaut. 

Ins Glas kommt die Liebfraumilch - Schwarze Madonna mit leuchtenem Strohgelb und intensiven Aromen von reifem Weinbergspfirsich, roten Stachelbeeren, supersaftiger Mango und weiteren tropischen Früchten. Nuancen von sonnengetrocknetem Heu, Rosenblättern und Melisse ergänzen das Bouquet. Am Gaumen ist die Liebfraumilch - Premium Edition von Hammel herrlich saftig, frisch und traumhaft schmelzig. Der animierenden Süße steht eine frische und vitale Säure gegenüber, die den Wein in einen grandiosen Nachhall trägt.

Vinifikation der Hammel Liebfraumilch - Schwarze Madonna - Premium Edition

Für seine Premium-Liebfraumilch hat Christoph Hammel die Rebsorten Riesling , Müller-Thurgau und Scheurebe perfekt aufeinander abgestimmt. Die Trauben wachsen dabei an Reben, die bereits 40 bis 60 Jahre alten sind, was den Früchten große Ausdruckskraft verleiht. Nach der kühlen Gärung reift die Liebfraumilch Schwarze Madonna für 7 Monate im großen Holzfass auf der Vollhefe.

Speiseempfehlung für die Liebfraumilch - Schwarze Madonna - Premium Edition von Hammel & Cie

Genießen Sie diese herrlich liebliche Cuvée aus der Pfalz zu thailändischen Gerichten, zu fruchtigen Desserts oder einfach nur solo.

Auszeichnung für die Liebfraumilch Premium Edition - Schwarze Madonna von Hammel & Cie

• Meiningers Weinwelt: 89 Punkte für 2016

"Christoph Hammel haucht der Liebfraumilch wieder Leben ein! Mit der Cuvée "Scharze Madonna" aus Riesling, Müller-Thurgau und Scheurebe kreiert er einen Weißwein mit niedrigem Alkohol und moderaten 20 Gramm Restzucker: süffig, balanciert, ambitioniert!" (Highlight von Christian Wolf, Direktor Degustation MEININGER VERLAG) Ausgabe Dez./Januar 2018

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