Limestone Hill Chardonnay - De Wetshof Estate

Der Limestone Hill Chardonnay von De Wetshof Estate vom Westkap offenbart im Weinglas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. In ein Weissweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Kumquat, Orange, Zitronengras und Pink Grapefruit, abgerundet von Krokant, Eichenholz und gröstete Haselnuss.

Der De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnay präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Limestone Hill Chardonnay am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pomelo und Kumquat. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Limestone Hill Chardonnay von De Wetshof Estate

Der balancierte Limestone Hill Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Im Westkap wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnay

Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spinatgratin mit Mandeln.

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