Limited Release Syrah - Black Stallion Estate

Im Glas offeriert der Limited Release Syrah von Black Stallion Estate eine dichte goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus die USA herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, abgerundet von Blaubeere, Vanille und Schokolade, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser Rotwein von Black Stallion Estate ist genau das Richtige für WeinliebhaberInnen, die am besten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Limited Release Syrah kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Limited Release Syrah am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Kalifornien, genauer gesagt aus Napa Valley, begeistert schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.

Vinifikation des Black Stallion Estate Limited Release Syrah

Dieser kraftvolle Rotwein aus die USA wird aus den Rebsorten Syrah und Viognier vinifiziert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Limited Release Syrah noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Limited Release Syrah von Black Stallion Estate

Dieser US-amerikanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Ossobuco, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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