Liv Vinho Verde DOC 2021 - A&D Wines

Der elegante Liv Vinho Verde aus dem Hause A&D Wines gleitet mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Die erste Nase des Liv Vinho Verde präsentiert Nuancen von Zitronen und reifer Apfel. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich mineralisch und Minze/Melisse hinzu.

Der A&D Wines Liv Vinho Verde begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Portugiese natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht unbedingt Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Liv Vinho Verde am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Vinho Verde, genauer gesagt aus Vinho Verde DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Liv Vinho Verde von A&D Wines

Dieser balancierte Weißwein aus Portugal wird biologisch aus den Rebsorten Arinto und Borraçal vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Liv Vinho Verde für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Liv Vinho Verde von A&D Wines

Dieser portugiesische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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