Loriñon Reserva DOCa 2009 - Bodegas Pagos del Camino

Der Loriñon Reserva aus der Feder von Bodegas Pagos del Camino aus Rioja zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten Backstein-Ton. Diese spanische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Zwetschgen, Schattenmorellen und Maulbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, Zigarrenkistchen und Kakaobohne.

Der Bodegas Pagos del Camino Loriñon Reserva begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Zucker. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Bodegas Pagos del Camino Loriñon Reserva

Der balancierte Loriñon Reserva aus Spanien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Garnacha und Tempranillo. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Loriñon Reserva noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Loriñon Reserva von Bodegas Pagos del Camino

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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