Lust & Leben aus dem Burgenland 2021 - Weingut Paul Achs

Im Glas offenbart der Lust & Leben aus dem Burgenland aus dem Hause Weingut Paul Achs eine brillant schimmernde purpurrote Farbe. Dieser sortenreine österreichische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Zwetschgen, Schwarzkirschen, Heidelbeeren und Fliedern. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, orientalische Gewürze und Kakaobohne.

Dieser Rote von Weingut Paul Achs ist genau das richtige für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine ungemein fleischige und dichte Textur aus. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Burgenland besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Vulkangestein und Schwarzerde dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Lust & Leben aus dem Burgenland von Weingut Paul Achs

Grundlage für den eleganten Lust & Leben aus dem Burgenland aus Burgenland sind Trauben aus der Rebsorte Blaufränkisch. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgenland. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kies, Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Weingut Paul Achs Lust & Leben aus dem Burgenland

Dieser österreichische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Weinzu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Lauch-Tortilla oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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