Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley - Spottswoode Estate

Der Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley von Spottswoode Estate aus Kalifornien offenbart im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese US-amerikanische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Rose, Schattenmorellen, Brombeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen startet der Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley von Spottswoode Estate herrlicharomatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Kalifornien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley von Spottswoode Estate

Dieser kraftvolle Rotwein aus die USA wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec und Petit Verdot gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 20 Monate in Barrique aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley von Spottswoode Estate

Dieser Nordamerikaner sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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