Mâcon-Bussières Les Clos AOC 2021 - Joseph Drouhin

Der im Fass ausgebaute Mâcon-Bussières Les Clos aus der Weinbau-Region Burgund offenbart sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Dieser sortenreine französische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Weinbergspfirsich, Pflaumen, Schattenmorellen und Nektarinen. Hinzu gesellen sich Anklänge von sonnenwarmes Gestein und Waldboden.

Dieser trockene Weißwein von Joseph Drouhin ist genau das Richtige für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar leicht und samtig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Mirabelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Mâcon-Bussières Les Clos von Joseph Drouhin

Der balancierte Mâcon-Bussières Les Clos aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Mâcon-Bussières Les Clos von Joseph Drouhin

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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