Mancura Etnia Carmenère - Mancura Wines

Der Mancura Etnia Carmenère von Mancura Wines aus dem Valle Central offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Mancura Wines Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen und Schattenmorellen, ergänzt um orientalischen Gewürzen, Zimt und Bitterschokolade. Am Gaumen eröffnet der Mancura Etnia Carmenère von Mancura Wines herrlich trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Auftretens am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit saftigem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Mancura Etnia Carmenère mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Mancura Wines Mancura Etnia Carmenère

Dieser balancierte Rotwein aus Chile wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Carmenère hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Mancura Etnia Carmenère von Mancura Wines

Dieser chilenische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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