Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Mancura Wines

Der Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva aus der Feder von Mancura Wines aus dem Valle Central zeigt im Weinglas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Der Nase präsentiert dieser Mancura Wines Rotwein allerlei Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Schwarze Johannisbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch schwarzer Tee, Kakaobohne und Schwarzbrot hinzu.

Der Mancura Wines Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser dichte und fleischige Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Mancura Wines Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Mancura Wines wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Mancura Wines

Dieser Chilene sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Prämierungen für den Mancura Mito Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Mancura Wines

Dieser Wein aus Valle Central begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Bewerter verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

• Mundus Vini - Gold

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