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Mandus Primitivo di Manduria DOC 2021 - Pietra Pura
Italy 
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Die Farbe des herrlich strukturierten Mandus Primitivo di Manduria von Pietra Pura ist von intensivem, dunklem Kirschrot, durchsetzt mit violetten Reflexen. Im Glas duftet dieser Rotwein aus Italien sehr intensiv nach fruchtigen Sauerkirschen, Pflaumen, dazu Brombeerfrucht und Cassis, akzentuiert durch leichte Röstnoten wie Kakao und Vanille vom Ausbau im Barrique.
Am Gaumen zeichnet sich der Mandus Primitivo durch süße Tannine und einen weichen Geschmack aus. Eine harmonisch integrierte Vanillenote und subtile Holznuancen runden den Geschmack bis in das lange Finale hinein perfekt ab.
Vinifizierung des Mandus Primitivo di Manduria DOC Mandus von Pietra Pura
Die Linie Pietra Pura ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Rocca delle Macie, dem Weingut der Familie Zingarelli und dem Weingut Terre di Sava in Apulien. Die Trauben dieses reinen Primitivo werden in der Gegend von San Marzano geerntet. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur wird der Rotwein sanft gepresst und von den Schalen und Kernen getrennt. Danach reift er gut vier Monate lang in französischen Eichenfässern.
Speiseempfehlung für den Mandus Primitivo
Servieren Sie Mandus Primitivo di Manduria aus Pietra Pura bei 16-18°C mit Fleischsoßen, Wild und Hartkäse. Dieser Wein passt auch gut zu mit Parmesan gebackenen Auberginen.
Auszeichnungen
- Mundus Vini 2021 - Silber
Things to know about Mandus Primitivo di Manduria DOC 2021 - Pietra Pura
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine Color: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | Fireplace evening , gift for customers , romantic dinner , winter wine |
| Vintage: | 2021 |
| Wine acidity in g/l: | 5,1 |
| Residual sugar in g/l: | 8,5 |
| Country: | Italy |
| Region: | Apulia (IT) |
| Sub region: | Primitivo di Manduria DOC (IT) |
| Grape Variety: | Primitivo |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ageing: | small barrel |
| Maturation: | French Oak , Half piece barrel 600 l |
| Duration of maturation (in Months): | 4 |
| Quality Classification & Rating: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Awards: | Mundus Vini - Silver |
| Harvest Method: | Handpicked |
| Aromas & Palate Notes: | toasted wood , Blackberry , Sour cherry , Vanilla , Cloves |
| Mouthfeel/ Texture: | velvety , dense |
| Finish: | long |
| Style: | Old World , classic |
| Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
| Food Pairing: | dark food , spicy food |
| Glass Recommendation: | Bordeauxglas |
| Recommendation: | Top Price-Pleasure |
| Bottle size in L: | 0.75 |
| Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , modern |
| Closure: | Cork |
| storage capacity in years from the vintage year: | 5 |
| Alcohol % ABV: | 14 |
| Allergens and ingredients: | Contains Sulphites and Sulphur Dioxide |
| Distributor: | Rocca delle Macìe - loc.Le Macìe 45 - 53011 Castellina in Chianti - Italien |
| Item.-nr: | 70015-IT-RW-PR-005-11 |
