Mas des Mas Picpoul de Pinet AOC 2021 - Les Domaines Paul Mas

Der elegante Mas des Mas Picpoul de Pinet aus dem Hause Les Domaines Paul Mas schimmert mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Die erste Nase des Mas des Mas Picpoul de Pinet zeigt Noten von Pampelmusen, Papayas und Sternfrüchte. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Les Domaines Paul Mas Mas des Mas Picpoul de Pinet begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte, knackig, leichte und schmelzige Textur aus. Die Fruchtsäure des Mas des Mas Picpoul de Pinet ist dabei auffallend gerundet und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion das Languedoc, genauer gesagt aus Coteaux du Languedoc, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Mas des Mas Picpoul de Pinet von Les Domaines Paul Mas

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Piquepoul Blanc hergestellt. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Mas des Mas Picpoul de Pinet von Les Domaines Paul Mas

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Fenchelsalat mit roten Linsen.

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