Mburucuyá Assemblage Limited Edition - Antigua Bodega

Der topbewertete Mburucuyá Assemblage Limited Edition aus der Weinbau-Region Canelones präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Mburucuyá Assemblage Limited Edition präsentiert Noten von Himbeeren und schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Antigua Bodega Mburucuyá Assemblage Limited Edition präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie es bei einem Wein dieses Renommees auch angemessen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar wuchtig. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Mburucuyá Assemblage Limited Edition am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Canelones, genauer gesagt aus La Paz, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Granit dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Mburucuyá Assemblage Limited Edition von Antigua Bodega

Der balancierte Mburucuyá Assemblage Limited Edition aus Uruguay ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Sangiovese, Syrah und Tannat. Die Trauben wachsen flussnah in Canelones. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit. Durch den moderierenden Einfluss des nahenFlussesreifen die Weintrauben langsamer und entwickeln mehr aromatische Tiefgründigkeit. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Mburucuyá Assemblage Limited Edition ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Antigua Bodega Mburucuyá Assemblage Limited Edition

Genießen Sie diesen Rotwein aus Uruguay am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Kohl-Rouladen oder Lauch-Tortilla.

Auszeichnungen für den Mburucuyá Assemblage Limited Edition von Antigua Bodega

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Antigua Bodega auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2015

• Falstaff - 92 Punkte
• Wine Enthusiast - 90 Punkte
• Descorchados - 92 Punkte

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