Clos du Roi Mercurey Premier Cru - Château de Chamirey

Der elegante Clos du Roi Mercurey Premier Cru von Château de Chamirey kommt mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser Château de Chamirey Rotwein allerlei Weiße Johannisbeeren und Stachelbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Eichenholz, Zigarrenkistchen und getoastetes Barrique hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Weiße Johannisbeere und Stachelbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Clos du Roi Mercurey Premier Cru von Château de Chamirey

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Ohne Frage wird der Clos du Roi Mercurey Premier Cru auch von mehr als nur dem Boden Cote Chalonnaise und Couchois bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Die Trauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Clos du Roi Mercurey Premier Cru noch für 15 Monate in kleines Holzfass aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Clos du Roi Mercurey Premier Cru von Château de Chamirey

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Lauchsuppe oder Kichererbsen-Curry.

Prämierungen für den Clos du Roi Mercurey Premier Cru von Château de Chamirey

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Château de Chamirey Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017

• Wine Spectator - 92 Punkte

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