Merlot Terre Siciliane IGT 1,0 l - Collezione Il Mio

Der Il Mio Merlot Terre Siciliane aus der Weinbau-Region Sizilien zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten Violett-Ton. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Il Mio Merlot Terre Siciliane präsentiert von Brombeeren, Maulbeeren und schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Collezione Il Mio ist ideal für Menschen, die am besten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Il Mio Merlot Terre Siciliane kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 6 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein balancierte Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Il Mio Merlot Terre Siciliane mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Sizilien begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Collezione Il Mio Il Mio Merlot Terre Siciliane

Der balancierte Il Mio Merlot Terre Siciliane aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Merlot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Il Mio Merlot Terre Siciliane von Collezione Il Mio

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Ossobuco oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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