Merlot - Gnarly Head

Der Merlot von Gnarly Head aus dem nord-amerikanischen Weinanbaugebiet Kalifornien ist ein kräftiger, rebsortenreiner und finessenreicher Rotwein. 

Im Glas glänzt dieser Rotwein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Bouquet nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Noten von gerösteter Eiche, gefolgt von saftigen Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und süßen Kräutern mit einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentieren sich wundervoll samtige Tannine, die perfekt mit der üppigen Fruchtfülle harmonieren. Der geschmeidige Körper lässt sich von der angenehmen Säure gekonnt umhüllen. Mit einem angenehm langen Finale wird dieser kalifornische Rotwein wundervoll abgerundet. 

Vinifikation des Merlot Kalifornien von Gnarly Head

Ein Teil des Leseguts wird von speziell ausgewählten Weinbergen innerhalb der Borden Ranch AVA geerntet, die sich in den östlichen Ausläufern der Sierra Nevada der Anbauregion Lodi befinden. 

Die Trauben werden in den kühlen Abendstunden gelesen und sofort in den Weinkeller von Gnarly Head gebracht. Dort werden die Beeren entrappt und langsam auf Gärtemperatur erwärmt. Die alkoholische Gärung findet bei diesem Wein in Edelstahltanks statt. Anschließend wird dieser Wein für die malolaktische Gärung in Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche umgefüllt. In diesen Holzfässern wird dieser Rotwein zudem ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Merlot von Gnarly Head

Dieser trockene Rotwein aus Kalifornien ist der ideale Begleiter zu Tandoori-Huhn, Rinderfilet mit knackigen Bohnen aber auch zu Schokoladenmousse aus dunkler Schokolade. 

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