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Acacia, Gooseberry, Green grass and mineral

Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT - J. Hofstätter

White wine Italy Italy Trentino-Alto Adige (IT) Vigneti delle Dolomiti IGT (IT)

Vintage

2019
2020
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Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT - J. Hofstätter
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Der Michei Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT von J.Hofstätter leuchtet sehr lebhaft in frischem Hellgelb mit zartgrünen Reflexen im Glas. An der Nase entfaltet sich ein verführerisches, vielschichtiges Bouquet mit fruchtigen, floralen und mineralischen Noten. Dem ersten Eindruck von Stachelbeeren folgen Nuancen von Johannisbeere, Holunderblüten und ein Hauch Brennnessel und Feuerstein. Am Gaumen zeigt sich dieser charaktervolle Sauvignon Blanc aus den Dolomiten harmonisch, mit frischer, lebhafter Säure und eleganter Balance.  Der lange Nachall beeindruckt mit reichen Aromen und feiner Mineralität.

Vinifikation des Hofstätter Michei Sauvignon Blanc 

Die Trauben wachsen auf lockerem, leicht aufwärmbaren Mergelboden in Hanglage. Nach der manuellen Lese werden die Trauben abgebeert und bleiben anschließend für 8 Stunden in Kontakt mit den Schalen. Erst dann werden sie sanft abgepresst. Der Most wird  durch natürliche Sedimentation geklärt, gefolgt von der Gärung bei kontrollierter Temperatur.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc J.Hofstätter Michei

Ein herrlich aromatischer und lebhafter Weißwein aus Norditalien, der exzellent zu Vorspeisen, Fisch, Gemüse und hellen Fleischsorten passt.

PROFILE
Product type:
Type of Wine:
White wine
Wine Color:
White
Taste:
Occasion & Theme:
balcony/ patio , gift for good friends , surprise connoisseurs , gift for customers
Wine acidity in g/l:
6,7
Residual sugar in g/l:
2,0
Country:
Italy
Region:
Trentino-Alto Adige (IT)
Sub region:
Vigneti delle Dolomiti IGT (IT)
Grape Variety:
Cuvée:
sortenrein
Ageing:
stainless steel tank
Maturation:
stainless steel tank
Quality Classification & Rating:
IGT Indicazione Geografica Tipica
Soil & Location:
steep Slope , marl
Harvest Method:
Handpicked
Aromas & Palate Notes:
Acacia , Gooseberry , Green grass , mineral
Mouthfeel/ Texture:
crisp , melt-in-the-mouth , creamy , dense
Finish:
long
Style:
Old World , classic , fragrant
Optimal serving temperature in °C:
11 - 13
Food Pairing:
Light dishes
Glass Recommendation:
Weißweinglas
Bottle size in L:
0.75
Bottle Design & Features:
Burgundy Style , classic
Closure:
Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV:
12,5
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Weingut Weinkellerei J.Hofstätter GmbH - Rathausplatz 7 - 39040 Tramin/Termeno (BZ) - Italien
Item.-nr:
70235-IT-WW-SB-007-17
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