Prosecco Millesimato Brut Valdobbiadene DOCG 2021 - Borgo Molino

Der Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene von Borgo Molino aus Venetien offeriert im Weinglas eine brillante, platingelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Prosecco Spumante präsentiert sich im Glas wunderbar lang anhaltend und fein. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Prosecco Spumante durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Im Glas offeriert dieser Prosecco Spumante von Borgo Molino Aromen von Orangeblüte, Quitten, Lilien, Mirabellen und Lavendel, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene von Borgo Molino ist der richtige Tropfen für alle Wein-Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein dieser Preisklasse natürlich auch erwartet. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser leichte und knackig Prosecco Spumante am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Prosecco Spumante aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pflaume und Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Borgo Molino Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene

Dieser elegante Prosecco Spumante aus Italien wird aus der Rebsorte Glera vinifiziert. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand, Kies und Mergel. Der Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene von Borgo Molino

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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