Mineral Riesling trocken 2019 - Weingut Johannishof

Der leichtfüßige Mineral Riesling Weingut Johannishof gleitet mit brillantem Hellgelb ins Glas. Dieser sortenreine deutsche Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Limetten, Pampelmusen, Zitronen und Orangen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Garrigue, Vanille und Wacholder.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar knackig und schmelzig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion das Rheingau schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Nashi-Birne und Grapefruit. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Silikatgestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Johannishof Mineral Riesling

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling gekeltert. Im Rheingau wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Silikatgestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Mineral Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Mineral Riesling von Weingut Johannishof

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lauchsuppe, Kokos-Limetten-Fischcurry oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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