Mon Adour Madiran AOP 2016 - Lionel Osmin & Cie
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Der Mon Adour Madiran aus der Weinbau-Region Sud-Ouest offeriert sich im Glas in dichtem Purpurrot. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins Granatrote. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere, Schattenmorelle und Zwetschge, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.
Der Lionel Osmin & Cie Mon Adour Madiran präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Mon Adour Madiran mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Sud-Ouest schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Heidelbeere und Schattenmorelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Kalkstein dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Lionel Osmin & Cie Mon Adour Madiran
Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Tannat gekeltert. Die Trauben wachsen meeresnah in Sud Ouest. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Kalkstein. Durch den ausgleichenden Einfluss des nahen Meeres reifen die Weintrauben langsamer und entwickeln mehr aromatische Komplexität. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen.
Speiseempfehlung für den Mon Adour Madiran von Lionel Osmin & Cie
Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Ossobuco, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.
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