Mongris Pinot Grigio Riserva Collio DOC 2017 - Marco Felluga

Der Mongris Pinot Grigio Riserva Collio von Marco Felluga aus Friaul-Julisch Venetien offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, kupfergoldene Farbe. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bukett dieses Weißweins aus Friaul-Julisch Venetien begeistert mit Aromen von Apfel und Birne. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Toast und Vanille hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Marco Felluga ist für Puristen, die am besten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Der Mongris Pinot Grigio Riserva Collio kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Mongris Pinot Grigio Riserva Collio am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Apfel und Birne.

Vinifikation des Marco Felluga Mongris Pinot Grigio Riserva Collio

Grundlage für den balancierten Mongris Pinot Grigio Riserva Collio aus Friaul-Julisch Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Grauburgunder. Der Mongris Pinot Grigio Riserva Collio ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großem Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 24 Monate auf der Feinhefe an. Dem Ausbau folgt noch eine beachtliche Flaschenreifung, was diesen Weißwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Mongris Pinot Grigio Riserva Collio von Marco Felluga

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Rucola-Penne, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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