More Rosso delle Venezie IGT 2019 - Eugenio Collavini

Mit dem Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere und Himbeere, abgerundet von Tabak und Lakritz.

Der Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Himbeere und Brombeere.

Vinifikation des Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée More Rosso delle Venezie von Eugenio Collavini sind Merlot und Refosco Trauben. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den More Rosso delle Venezie von Eugenio Collavini

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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