Morgeot Marquis de Laguiche 1er Cru Chassagne-Montrachet AOC - Joseph Drouhin

Der kraftvolle Morgeot Marquis de Laguiche 1er Cru Chassagne-Montrachet aus der Feder von Joseph Drouhin kommt mit dichtem Goldgelb ins Glas. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Burgund bezaubert mit Anklängen von Grüner Apfel, Zitrone und getrocknete Aprikose. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Tabak hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Morgeot Marquis de Laguiche 1er Cru Chassagne-Montrachet von Joseph Drouhin wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Morgeot Marquis de Laguiche 1er Cru Chassagne-Montrachet von Joseph Drouhin

Grundlage für den kraftvollen Morgeot Marquis de Laguiche 1er Cru Chassagne-Montrachet aus Frankreich sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Natürlich wird der Morgeot Marquis de Laguiche 1er Cru Chassagne-Montrachet auch von Klima und Weinbaustil Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich vornehm präsentiert. Die Beeren für diesen Weißwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Morgeot Marquis de Laguiche 1er Cru Chassagne-Montrachet noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Joseph Drouhin Morgeot Marquis de Laguiche 1er Cru Chassagne-Montrachet

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Spargelsalat mit Quinoa.

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