Moser Family Cabernet Sauvignon Blanc de Noir 2018 - Château Changyu Moser XV

Im Glas offenbart der Moser Family Cabernet Sauvignon Blanc de Noir von Château Changyu Moser XV eine dichte purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. offenbart im Glas herrlich komplex Noten von Stachelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Galia-Melone und Vanille.

Dieser Weißwein von Château Changyu Moser XV ist für Menschen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Moser Family Cabernet Sauvignon Blanc de Noir kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,7 Gramm Restzucker vinifiziert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Ningxia besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Moser Family Cabernet Sauvignon Blanc de Noir von Château Changyu Moser XV

Der kraftvolle Moser Family Cabernet Sauvignon Blanc de Noir aus China ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Moser Family Cabernet Sauvignon Blanc de Noir von Château Changyu Moser XV

Dieser Weißwein aus China sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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