Moulin de Duhart 2011 Pauillac AC - Château Duhart-Milon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Rotwein | France | Bordeaux | Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Moulin de Duhart 2011 Pauillac AC - Château Duhart-Milon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) von Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Moulin de Duhart 2011 Pauillac AC - Château Duhart-Milon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) von Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Der Moulin de Duhart von Château Duhart-Milon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ist der Zweitwein des Château Duhart-Milon. Er wird aus Tanks verschnitten, die nicht für den Grand Vin ausgewählt wurden. Dennoch ist es ein außergewöhnlich kraftvoller und eleganter Rotwein. Sein Bouquet verführt mit vollreifen Aromen nach schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren und samtig weichen Tanninen. Mehr erfahren ...
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    Artikelname: Moulin de Duhart 2011 Pauillac AC - Château Duhart-Milon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
    Country: France
    Region: Bordeaux
    Weingut: Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
    Type of wine: still wine
    Wine Color: red
    Grape variety: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Vintage: 2012
    Character: dry
    Style: classical, complex
    Recommendation: recommendation from our sommelier
    Occasion & topic: gift for a good friend, surprise connoisseurs, giveaway for customers, romantic dinner, Christmas
    Alcohol Vol.%: 12,70
    Der Moulin de Duhart von Château Duhart-Milon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) glänzt... more
    Product information "Moulin de Duhart 2011 Pauillac AC - Château Duhart-Milon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)"
    Der Moulin de Duhart von Château Duhart-Milon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) glänzt in einem satten und intensiven Rubinrot im Glas. Im ausdruckstarken Bouquet präsentiert er opulente Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Am Gaumen spürt man einen mittleren Körper mit feinkörnigen Tanninen. Nuancen von Cassis, dunklen Waldbeeren und Zwetschke ergänzen diesen. Ein sehr komplexer und vielschichtiger Wein mit großer Dichte und viel Extrakt. Der sehr angenehme und lang anhaltende Abgang zeigt die große Eleganz und verspricht schon jetzt viel Genuss.

    Herstellungsverfahren des Moulin de Duhart

    Für diesen Zweitwein von Château Duhart-Millon werden Grundweine verschnitten, die nicht für den Grand Vin ausgewählt wurden. Meist stammen diese von den jüngeren Reben der Weinberge. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Nach dem Abbeeren wird der Most langsam auf der Maische im Edelstahltank vergoren. Der Fassausbau fällt ein wenig kürzer als beim großen Bruder aus. Insgesamt lagert der Moulin Duhart 10 Monate in Fässern aus der ersten Belegung. Der Name des Weins geht auf eine alte Mühle zurück, die einst in der an das Gut grenzenden Carruades-Ebene stand.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Wein zu geschmorrter Lammkeule, Hirschrücken oder Rindersteak.
    Weinart: Rotwein
    Occasion & topic: gift for a good friend, surprise connoisseurs, giveaway for customers, romantic dinner, Christmas
    Palate: Crème de Cassis, plum, black currant, vanilla, wild berries
    Maturation: barrel 225l, steel tank
    Duration of mauturation: 10
    Allergenic and other substances: contains sulphite and sulphur dioxide
    Type of wine: still wine
    Wine Color: red
    Country: France
    Region: Bordeaux
    Soil: river gravel, sandy soil
    Grape variety: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Bottle size in l: 0.75
    Vintage: 2012
    Alcohol Vol.%: 12,70
    Distributor: Domaines Barons de Rotschild (Lafite) | 33 rue de La Baume | 75008 Paris | Frankreich
    Residual sugars g/l: 2,00
    Total acidity g/l: 3,00
    Grades and quality levels: AOC Appellation d?Origine Contrôlée / AOP Appellation d?Origine Protégée
    Recommendation: recommendation from our sommelier
    Bottle design: Bordeaux bottle, classical
    Character: dry
    Style: classical, complex
    Mouthfeel/ Texture: balanced, dense, hefty, full
    Suitable wine glas: Bordeaux glass
    Harvesting of wine grapes: handpicked
    Finish: long
    Food pairings: braised gigot, roast venison, Ossobuco, braised beef, beefsteak, roast rack of lamb
    Closure: cork
    Storability in years from the date of production: enormes Lagerpotential
    Optimal serving temperature in °C: 16
    maturity level in years from the date of production: 2016
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