Mouton Cadet Rouge Bordeaux AOC 2019 - Baron Philippe de Rothschild S.A.

Der Mouton Cadet Rouge Bordeaux von Baron Philippe de Rothschild S.A. aus dem Bordeaux präsentiert im geschwenkten Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Der Nase präsentiert dieser Baron Philippe de Rothschild S.A. Rotwein allerlei Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Bitterschokolade, schwarzer Tee und Kakaobohne hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Baron Philippe de Rothschild S.A. ist etwas für Weintrinker, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Mouton Cadet Rouge Bordeaux kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,4 Gramm Restzucker vinifiziert. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Mouton Cadet Rouge Bordeaux am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Heidelbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Mouton Cadet Rouge Bordeaux von Baron Philippe de Rothschild S.A.

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Kies. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Baron Philippe de Rothschild S.A. Mouton Cadet Rouge Bordeaux

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Kohl-Rouladen oder gebackene Süßkartoffeln mit Schafskäse.

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