Mouton Cadet Sauvignon Blanc Bordeaux AOC 2021 - Baron Phillippe de Rothschild

Der Mouton Cadet Sauvignon Blanc Bordeaux aus der Weinbau-Region Bordeaux präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Dieser sortenreine französische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pampelmusen, Grapefruits, Zitronengräsern und Nashi-Birne. Hinzu gesellen sich Anklänge von Liebstöckel, Garrigue und grüne Paprika.

Der Baron Phillippe de Rothschild Mouton Cadet Sauvignon Blanc Bordeaux präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Entre-deux-Mers, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Mouton Cadet Sauvignon Blanc Bordeaux von Baron Phillippe de Rothschild

Grundlage für den eleganten Mouton Cadet Sauvignon Blanc Bordeaux aus Bordeaux sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Ton. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Baron Phillippe de Rothschild Mouton Cadet Sauvignon Blanc Bordeaux

Dieser französische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Gemüsesalat mit roter Beete oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

Prämierungen für den Mouton Cadet Sauvignon Blanc Bordeaux von Baron Phillippe de Rothschild

Neben einem für die Qualität absolut erstklassigen Preis kann dieser Baron Phillippe de Rothschild Wein auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• Decanter Awards - Gold
• Falstaff - 89 Punkte

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