Muskat Ottonel Auslese 2021 - Angerhof Tschida

Dieser sortenreine österreichische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Bitterschokolade, gröstete Haselnuss und Vanille.

Der Angerhof Tschida Muskat Ottonel Auslese präsentiert uns am Gaumen einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Dessertweins wunderbar leicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Muskat Ottonel Auslese am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Dessertweins aus der Weinbauregion Burgenland, genauer gesagt vom Neusiedler See, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Schwarzerde und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Muskat Ottonel Auslese von Angerhof Tschida

Grundlage für den eleganten Muskat Ottonel Auslese aus Burgenland sind Trauben aus der Rebsorte Muskat-Ottonel. Im Burgenland wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Schwarzerde. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Angerhof Tschida Muskat Ottonel Auslese

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Österreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Brombeer-Sahne-Dessert, Kohl-Rouladen oder Joghurt-Mousse mit Mohn.

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