Macabeo Single Vinyard 2020 - Neleman

Der leichtfüßige Macabeo Single Vinyard aus der Feder von Neleman leuchtet mit brillantem Hellgelb ins Glas. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Neleman Aromen von Birnen, Äpfel, Grapefruits, Pomelo und Kumquats, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Neleman Macabeo Single Vinyard präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar cremig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Macabeo Single Vinyard mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Valencia, genauer gesagt aus der Valencia DO, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Macabeo Single Vinyard von Neleman

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Viura. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Neleman wurde nur bestes Lesegut geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Macabeo Single Vinyard von Neleman

Trinken Sie diesen Bio-Weißwein aus Spanien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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