Neprica Primitivo Puglia IGT 1,5l Magnum 2021 - Tormaresca (Antinori)

Der Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum aus der Feder von Tormaresca (Antinori) aus Apulien präsentiert im Weinglas eine dichte, rubinroter Farbe. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach rote Johannisbeere, Himbeere und Veilchen, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Tormaresca (Antinori) Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an rote Johannisbeere und Himbeere.

Vinifikation des Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum von Tormaresca (Antinori)

Grundlage für den kraftvollen Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum aus Apulien sind Trauben aus der Rebsorte Primitivo. Der Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine umfassende Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Tormaresca (Antinori) Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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