Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett 2021 - Jakob Schneider

Der Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett aus der Feder von Jakob Schneider von der Nahe zeigt im Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins von der Nahe überzeugt mit Nuancen von Orange und Pfirsich. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der leichtfüßige Jakob Schneider Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett präsentiert uns am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser knackig und leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion die Nahe schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pfirsich und Orange. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett von Jakob Schneider

Der elegante Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Riesling. In der Nahe wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Jakob Schneider Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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