Nierstein Silvaner Erste Lage trocken 2018 - Weingut Schätzel

Im Glas offeriert der Nierstein Silvaner Erste Lage aus der Feder von Weingut Schätzel eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Weißwein durch eine faszinierende Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Weingut Schätzel Aromen von Pfirsiche, Kumquats, Aprikosen, Limetten und Zitronengräser, ergänzt um sonnenwarmes Gestein, Sahnebonbon und Waldboden. Der Weingut Schätzel Nierstein Silvaner Erste Lage begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Nierstein Silvaner Erste Lage mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pfirsich und Zitronengras.

Vinifikation des Weingut Schätzel Nierstein Silvaner Erste Lage

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Silvaner hergestellt. Der Nierstein Silvaner Erste Lage ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Silvaner wird zu einem nicht von der Hand zu weisenden Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Nierstein Silvaner Erste Lage für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Weingut Schätzel Nierstein Silvaner Erste Lage

Dieser Deutsche Wein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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