Occhione Bibbona Bianco Toscana IGT 2021 - Tenuta di Biserno

Der Occhione Bibbona Bianco Toscana aus der Feder von Tenuta di Biserno aus der Toskana offeriert im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bouquet dieses Weißweins aus der Toskana zieht in den Bann mit Anklängen von Ananas, Zitrone und Maracuja. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Limone und Holunderblüte hinzu.

Am Gaumen startet der Occhione Bibbona Bianco Toscana von Tenuta di Biserno wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Occhione Bibbona Bianco Toscana am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Terratico di Bibbona DOC, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kies und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Occhione Bibbona Bianco Toscana von Tenuta di Biserno

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Cuvée und Vermentino vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Kies. Der Occhione Bibbona Bianco Toscana ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Occhione Bibbona Bianco Toscana für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Tenuta di Biserno Occhione Bibbona Bianco Toscana

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Spinatgratin mit Mandeln oder Kichererbsen-Curry.

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