Oloroso Don Nuño Jerez DO - Emilio Lustau

Im Glas zeigt der Oloroso Don Nuño Jerez aus dem Hause Emilio Lustau eine dichtem goldgelbe Farbe. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Sherry eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine spanische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Trockenpflaumen, Dörrobst, Früchtebroten und Rosinen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, orientalische Gewürze und Krokant.

Am Gaumen eröffnet der Oloroso Don Nuño Jerez von Emilio Lustau angengehmaromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Geschmacksprofils verzückt dieser Sherry mit saftigem Schmelz und fein eingewobener Restsüße. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Sherrys wunderbar dicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Oloroso Don Nuño Jerez mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Sherry aus der Weinbauregion Andalusien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Früchtebrot und Dörrobst. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Emilio Lustau Oloroso Don Nuño Jerez

Dieser Sherry legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Palomino Fino. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Emilio Lustau wurde nur erstklassiges Lesegut eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Andalusien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Der Oloroso Don Nuño Jerez ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Spanier atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weintrauben für diesen Sherry aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet.

Speiseempfehlung für den Oloroso Don Nuño Jerez von Emilio Lustau

Genießen Sie diesen Sherry aus Spanien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder pikantes Curry mit Lamm.

Auszeichnungen für den Oloroso Don Nuño Jerez von Emilio Lustau

Neben einem absoluten Spitzenwein-Status kann dieser Sherry von Emilio Lustau auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies

• IWC International Wine Challenge - Gold

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