Ombú Tannat Classico - Bracco Bosca
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Der Ombú Tannat Classico von Bracco Bosca aus Canelones offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. In ein Bordeauxglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus Uruguay herrlich komplex Aromen nach Brombeere, Pflaumenmus und Veilchen, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.
Der Ombú Tannat Classico von Bracco Bosca ist genau das richtige für alle WeinliebhaberInnen, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar fleischig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Ombú Tannat Classico mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Canelones schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Veilchen und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Ombú Tannat Classico von Bracco Bosca
Grundlage für den balancierten Ombú Tannat Classico aus Uruguay sind Trauben aus der Rebsorte Tannat. Die Trauben wachsen meeresnah in Canelones. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Durch den abmildernden Einfluss des nahenMeeresreifen die Trauben langsamer und entwickeln mehr aromatische Komplexität. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Uruguay werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Beton bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.
Speiseempfehlung zum Bracco Bosca Ombú Tannat Classico
Dieser Rotwein aus Uruguay sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Lauchsuppe oder Kürbis-Auflauf.
Prämierungen für den Ombú Tannat Classico von Bracco Bosca
Dieser Wein aus Atlantida begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2016
- Descorchados - 90 Punkte
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