Ombú Tannat Syrah Petit Verdot - Bracco Bosca

Mit dem Bracco Bosca Ombú Tannat Syrah Petit Verdot kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Bracco Bosca Aromen von schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt um Pfeffer, Schwarzkirsche und Schokolade. Der Bracco Bosca Ombú Tannat Syrah Petit Verdot präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Ombú Tannat Syrah Petit Verdot am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Canelones schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Ombú Tannat Syrah Petit Verdot von Bracco Bosca

Grundlage für den balancierten Ombú Tannat Syrah Petit Verdot aus Uruguay sind Trauben aus den Rebsorten Petit Verdot, Syrah und Tannat. Die Trauben wachsen meeresnah in Canelones. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Durch den ausgleichenden Einfluss des nahenMeeresreifen die Weinbeeren langsamer und entfalten mehr aromatische Tiefgründigkeit. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Uruguay werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 4 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Bracco Bosca Ombú Tannat Syrah Petit Verdot

Dieser Rotwein aus Uruguay sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Kohl-Rouladen oder Kichererbsen-Curry.

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