Ornus Dell' Ornellaia DOC 2017 - Ornellaia

Der Ornus Dell' Ornellaia von Ornellaia aus der Toskana offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Dieser gereifte Weißwein schmeichelt dem Auge zudem mit goldgelben Reflexen Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Ornus Dell' Ornellaia offenbart Nuancen von Pampelmusen, Zitronen und Orangen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Der Ornus Dell' Ornellaia kann zurecht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige und knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Ornus Dell' Ornellaia am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion die Toskana besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Ornus Dell' Ornellaia von Ornellaia

Grundlage für den balancierten Ornus Dell' Ornellaia aus die Toskana sind Trauben aus der Rebsorte Petit Manseng. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Ornus Dell' Ornellaia noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Ornellaia Ornus Dell' Ornellaia

Dieser italienische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Mandelmilch-Gelee mit Litschis, Bananentrifle im Glas oder Birnen-Limetten-Strudel.

Prämierungen für den Ornus Dell' Ornellaia von Ornellaia

Dieser Wein aus der Toskana überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Weinkritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich

• Wine Spectator - 92 Punkte

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