Orvalaiz Tinto Crianza DO 2017 - Pagos de Obanos

Im Glas präsentiert der Orvalaiz Tinto Crianza von Pagos de Obanos eine leuchtend rubinrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus Aragonien zieht in den Bann mit Noten von Heidelbeere, Schattenmorelle, Maulbeere und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen schwarzer Tee, Zimt und Bitterschokolade hinzu.

Der Pagos de Obanos Orvalaiz Tinto Crianza präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige aus der Weinbauregion Aragonien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schattenmorelle und Zwetschge.

Vinifikation des Pagos de Obanos Orvalaiz Tinto Crianza

Der balancierte Orvalaiz Tinto Crianza aus Spanien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Tempranillo. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Orvalaiz Tinto Crianza von Pagos de Obanos

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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