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Gold
Medaille
Mundus Vini
Gold
Medaille
Selection - Lust auf Genuss
organic organic
Blackberry, Sour cherry, black currant, Prune, Licorice, Mint / Lemon balm, Eucalyptus and Chocolate

Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection - Dominio de Punctum

Red wine Spain Spain Castilla - La Mancha (ES)

Vintage

2021
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Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection - Dominio de Punctum
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Very tasty...
Very tasty
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| 29 Apr 2019
Coherent cuvée - does not...
Beautiful red wine with grip. At this price definitely a recommendation.
Beautiful red wine with grip. At this price definitely a recommendation.
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| 23 Sep 2017

More information

Die Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection wird aus aus 50% Graciano und 50% Cabernet Sauvignon-Trauben komponiert, die 9 Monate in Barriques ausgebaut werden. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, fruchtiger Wein mit kraftvollem Körper, runder Struktur und weichen Tanninen.

Im Glas zeigt die Pablo Claro Special Edition sich intensiv kirschrot, an der Nase startet diese spanische Cuvée mit Noten von Vanille, Gewürzen und Trockenobst. Am Gaumen ist dieser Rotwein fruchtig, voll, mit strukturiertem Körper, harmonischem und weichen Geschmack und gut eingebundenen, reifen Tanninen. Langer, weicher Abgang.

Vinifikation der Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection

Die Pablo Claro Especial Selección vom Weingut Dominio de Punctum wird als Cuvée aus 50% Graciano und 50% Cabernet Sauvignon mit einem Anteil Barriqueausbau gekeltert. Verarbeitet werden dafür ausschließlich Trauben aus den eigenen Weingärten, auf fast 700 m Höhe im Norden der größten spanischen Weinbauregion Castilla - La Mancha. Dabei werden die Trauben nicht nur streng nach ökologischen Prinzipien angebaut, sondern sogar nach biodynamischen Richtlinien erzeugt. Daher kann diese Special Selection von Pablo Claro sogar das Demeter Logo des renommierten Biodynamie-Verbandes tragen.

Speiseempfehlung für die Pablo Claro Special Selection

Diese Bio-Rotwein-Cuvée aus Kastilien passt perfekt zu Kalbsbraten, Rinder-Steaks, Lammkarrée oder einfach nur zu spanischer Salami mit gutem Brot.

Prämierungen für die Special Selection Cabernet Sauvignon Graciano

  • Mundus Vini Biofach: Silber für 2017
  • Mundus Vini Biofach: Silber für 2014
  • Challenge Millésime Bio 2016: Gold für 2012

PROFILE

Gold
Medaille
Mundus Vini
Gold
Medaille
Selection - Lust auf Genuss
Product type:
Type of Wine:
Red wine
Wine Color:
Red
Taste:
Occasion and theme:
gift for good friends , Fireplace evening , surprise connoisseurs , gift for customers , Easter , Christmas
Wine acidity in g/l:
5,5
Residual sugar in g/l:
1,0
Country:
Spain
Cultivation area:
Castilla - La Mancha (ES)
Cuvée:
Varietal blend
Maturation:
stainless steel tank , small barrel
Finishing details:
stainless steel tank , Barrique 225 L
Maturation time in mon.:
9
Organic, vegan, alcohol-free, etc.:
Awards:
Mundus Vini - Gold , Selection - Lust auf Genuss - Gold
Harvesting method:
Handpicked
Aroma:
Blackberry , Sour cherry , black currant , Prune , Licorice , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate
Reverberation / Finale:
long
Style:
Old World , Warm Climate Winegrowing Region , classic , modern
Optimal serving temperature in °C:
15 - 18
Food Pairing:
dark food , Light dishes
Suitable wine glas:
Red wine glass , Bordeaux glass
Bottle size in l:
0.75
Bottle Design & Features:
Burgundy Style , classic , artistic , modern
Closure:
Cork
storage capacity in years from the vintage year:
4
Alcohol % ABV:
13.5
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Dominio de Punctum - N-301 km 162 - 16660 Las Pedroñeras - Cuenca - Spanien
Item.-nr:
70015-ES-RW-BL-004-13.1
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