Papale Primitivo di Manduria DOP 3,0l Jeroboam in OHK - Varvaglione

zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins . Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, Schattenmorellen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von orientalische Gewürze, Vanille und Kakaobohne.

Dieser trockene Rotwein von Varvaglione ist etwas für Menschen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Papale Primitivo di Manduria 3,0l Jeroboam kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 7 Gramm Restzucker gekeltert. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und wuchtige Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Papale Primitivo di Manduria 3,0l Jeroboam mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Zwetschge.

Vinifikation des Varvaglione Papale Primitivo di Manduria 3,0l Jeroboam

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo hergestellt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Papale Primitivo di Manduria 3,0l Jeroboam ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geernet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 8 Monate in 900 l Tonneau aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Papale Primitivo di Manduria 3,0l Jeroboam von Varvaglione

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Ossobuco, Rucola-Penne oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Prämierungen für den Papale Primitivo di Manduria 3,0l Jeroboam von Varvaglione

Dieser Wein aus der Primitivo di Manduria DOC überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich

• Concours Mondial de Bruxelles - Silber
• Mundus Vini - Gold

• More products from Varvaglione