Papale Primitivo di Manduria DOP 1,5l Magnum 2017 - Varvaglione

Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten Schimmer. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Bordeauxglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Heidelbeere, Maulbeere, Schattenmorelle und Zwetschge, abgerundet von Bitterschokolade, schwarzem Tee und Eichenholz, die der Fassausbau beisteuert.

Der Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum von Varvaglione ist eine gute Wahl für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten kann. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und wuchtige Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus der Primitivo di Manduria DOC, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum von Varvaglione

Grundlage für den balancierten Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum aus Apulien sind Trauben aus der Rebsorte Primitivo. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 8 Monate in 900 l Tonneau aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum von Varvaglione

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Rumtopf.

Prämierungen für den Papale Primitivo di Manduria 1,5l Magnum von Varvaglione

Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Varvaglione Wein auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies

• Concours Mondial de Bruxelles - Silber
• Mundus Vini - Gold

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